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          餐飲公司分析居民的平均日攝鹽量為多少

          作者:admin 來源:食堂承包 日期:2012-5-13 22:03:32 人氣: 標簽:溫州食堂承包 溫州承包食堂
           廣東居民平均每日攝鹽量為8.4克,高于全國推薦的6克標準。餐飲公司從鹽業協會獲悉,省疾控中心在對生政協委員潘瑞新等人的提高進行答復時提出,廣東將全面推廣低鈉鹽。
              在今年1月召開的省政協十屆五次會議上,省政協委員潘瑞新等提交了《在廣東推廣使用低鈉鹽作為高血壓和心腦血管疾病的預防控制措施》的提案。五一前夕,潘瑞新收到了提案主辦單位省疾病預防控制中心對該提案的答復。答復中明確提出,廣東省將全面推廣低鈉鹽。省疾控中心還在答復中對低鈉鹽的推廣提出了相關建議。

          據省鹽業協會有關負責人介紹,已有大量研究表明,鹽的攝入量與高血壓呈正比,即人體攝取鹽量越多血壓水平就越高,日均攝鹽量每增加1克,平均血壓上升2毫米汞柱,低壓上升1 .7毫米汞柱,“據世衛組織研究結果,成人每日攝鹽超過6克,患心腦血管疾病的風險就大大增加”。

          “高鹽膳食是高血壓的重要危險因素已為世界公認!笔←}業協會還提供了2007年全省食用鹽攝入量調查結果,廣東居民平均每日攝鹽量為8.4克,城市居民為7.2克,農村居民為9.2克,高于我國平均每日推薦攝取量6克的標準!叭绻槐M快采取有效措施進行防控,將導致更多高血壓和心腦血管疾病患者!绷頁〖部刂行奶峁┑臄祿@示,目前心腦血管疾病死亡是廣東居民第一位死亡原因。目前廣東35歲及以上常住居民高血壓患病率為22.6%,即每5個35歲及以上常住居民就有1個是高血壓患者。

          該答復還對食用低鈉鹽的安全做了科學分析!巴ㄟ^使用地鈉鹽對人群進行干預研究發現,減鈉補鉀對家庭中的高鹽或低御攝入人群是安全的!钡外c鹽是在碘鹽的基礎上將35%的氯化鈉用氯化鉀替換,同時添加了一定量的硫酸鎂協助改善體內鈉、鉀、鎂離子的平衡狀態,從而預防高血壓等心腦疾病。

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