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          最沒營養十種食物?

          作者:admin 來源:食堂承包 日期:2012-5-13 21:49:54 人氣: 標簽:溫州食堂承包 溫州承包食堂
          1.魚片
          一般的油炸魚片都用鱈魚制成,這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA),而各種魚
          條、魚片制品也就順勢為自己打上了營養的標簽。不過,請大家注意,鱈魚片的包裝盒/袋上
          往往會列出一二十種配料,繁瑣的加工已經讓它變得不那么有益健康了——大量的鹽、味精和
          油炸時帶入的飽和脂肪。因此,如果你購買的是加工過的魚類產品,它們對人體健康的危害
          可能已經超出了其所能帶來的益處。
          2.灌裝濃湯
          湯類非常有益健康,而且價格低廉、易于制作?墒,罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、
          防腐劑,或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養價值非常低的混合物。一罐濃湯含1000
          克鈉,大約是你每天所需量的一半。因此,還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜,親手做一碗熱
          騰騰、香噴噴的湯吧。
          3.綠茶飲料
          亞洲人普遍愛喝綠茶,甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分,
          可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味
          道,因此生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品,打著健康飲品的幌子到處兜售。其實,
          綠茶瓶子上的任何一種成分,如:糖精、防腐劑等,都讓它在健康方面離我們更遠。
          4.酸奶制品
          酸奶是由鮮牛奶發酵而成的,其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享
          用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶,已經被制成了充
          滿糖分和各種加工水果的甜點,而商家正是利用這些包裝將它偽裝成健康食品。因此,在
          購買時最好選擇普通的無脂酸奶,必要時自己加入一些水果。
          5.黃褐色馬鈴薯
          愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比,價格便宜且易于種植?墒,這種馬鈴
          薯食用后,它們所含的淀粉會很快轉變成血糖,增加了糖尿病和肥胖的風險。由于它的口感
          也不太好,因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味:將它們煮熟,然后搗成泥,塞進
          黃油,或者將它剝皮后用油炸,再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。
          6.爆米花
          現在,人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。其實,爆米花是由玉米加工而成,它富
          含纖維,熱量很低,幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是,現在的微波爐爆米花為提高口感,加入
          了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的營養食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散
          裝產品是不錯的選擇,并要自行控制鹽和黃油的用量。
          7.面包
          美國最常見的面包,莫過于大量生產的白色圓包。優質的面包的確只是由面粉、水,再加少
          量鹽和酵母加工而成。然而現在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分,經過
          這些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它會很快轉化成血糖。甚至,現在許多批量生產的
          全麥面包對健康也是有害的,因為它們通過一些有害物質提高了口感:糖,鹽,還有軟化
          。最好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包。
          8.早餐燕麥片、玉米片
          小麥、大麥、大米和燕麥等谷類,一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維
          和維生素是其他食物無法比擬的。然而,食品生產商卻利用谷類二字大肆揩油,他們將少量
          的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合,生產出五顏六色
          ——并深受孩子們喜歡的早餐谷物,使這些谷類的營養成分大大降低。
          9.商業化有機食品
          有機食品采取自然耕種方式,不涉及任何殺蟲劑和化肥,幾乎被人們視作食品大量污染年代
          救世主。30多年來,我們一直在追求這個目標。但在利益的驅使下,它的營養價值體系
          開始出現危機。我們現在飲用的有機牛奶,產自被強迫喂食有機谷物的圈養牛。還有各種標
          含有有機成分垃圾食品,它們通過有機標簽偽裝成健康食品,里面的有機成分有多少,
          只有制造商自己知道。
          10.比薩餅
          在意大利,比薩餅甚至受到了法律的保護,規定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄
          欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的,F在許多快餐連鎖店售賣的比薩
          餅,使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類,還有大量
          的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高,營養價值卻不值一提。
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