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          有效對抗關節炎的七種食物

          作者:admin 來源:食堂承包 日期:2012-5-13 21:47:56 人氣: 標簽:溫州食堂承包 溫州承包食堂

          甜椒

          一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍,而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。

          此外,甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源,這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。

            甜椒的營養價值甜椒的營養價值
            甜椒是原產中南美州熱帶地區的辣椒,經長期栽培馴化而成的品種。其果體增大,果肉變厚,辣味降低。
            如何選購:果形完整,無病蟲害,有光澤的最好。最好選擇代蒂的容易儲存。

          大豆制品

          豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能保護心血管外,其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。

            黃豆的營養價值黃豆的營養價值
            與青豆、黑豆統稱為大豆。它既可供食用,又可以榨油。由于它的營養價值很高,故被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
            如何選購:以豆粒飽滿完整、顆粒大、金黃色為佳。
            黑豆的營養價值黑豆的營養價值
            黑豆,又名櫓豆、料豆、零烏豆,向有豆中之王的美稱。
            豌豆的營養價值豌豆的營養價值
            豌豆又名雪豆,荷蘭豆是豌豆的變種?勺魇卟顺词,亦可磨成豌豆粉食用。
            如何選購:顏色青綠為佳。選購時可看能不能把豆莢弄得沙沙做響,有響就夠新鮮。

          香蕉

          它是含鉀最豐富的水果,同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

            香蕉的營養價值香蕉的營養價值
            香蕉是人們喜愛的水果之一,盛產于熱帶、亞熱帶地區,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。
            如何選購:選圓而飽滿,扇面有效半點的。香蕉皮軟而帶黑的,由棱角的則不能買。

          蝦是最受歡迎的水產類食品,也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%,高于一杯牛奶的維生素D含量。

            蝦的營養價值

            綠茶

            這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚,研究顯示,綠茶可以有效緩解風濕性關節炎。

              新茶外形新鮮,線條勻稱疏松;陳茶外形灰暗,線條雜亂干硬;用手輕揉新茶時,手感干燥,一捻即變粉末狀;舊茶則手感松軟、潮濕,不易捻碎;沸水沖泡新茶后,氣味飄香;舊茶沖泡后氣味異常,茶水也呈渾濁狀。

            三文魚

            它是健康脂肪最重要的來源,含有豐富的-3。而且它不會像其他近海魚一樣,受到汞污染。

            除此之外,三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節炎外,它還可以保護心血管系統,減少血栓形成,修復受損動脈,降低血壓。

            三文魚的相關菜譜美食

            • 茶香熏三文魚
              茶香熏三文魚
            • 三文魚火腿三明治
              三文魚火腿三明治
            • 三文魚壽司
              三文魚壽司

            奶酪

            所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質,對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。

            此外,奶酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起燉,或者用軟奶酪來拌沙拉都是不錯的選擇。

              奶酪的營養價值
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