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          食堂承包的管理模式

          作者:溫州食堂承包 來源: 日期:2012-5-26 1:26:16 人氣: 標簽:溫州食堂承包 溫州食堂食堂

          經營領域

                  (1)機關食堂承包

           。2)學校食堂承包

           。3)醫院飯堂承包

           。4)企業食堂承包

           。5)員工飲食服務

          食堂承包管理模式  

          企業如何選擇合格的承包食堂公司

          第一

            承包商是否具備規;洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規;癄I運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。

          第二

            承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。

          第三

            必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

          承包方式  

                1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;

            2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);

            3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日或30日結算一次;

            4、飯堂承包后,員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責;

            5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據菜式定出合理價格,被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

           
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