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          夏季最佳瘦身蔬菜、幫你盡顯優雅曲線

          作者:admin 來源:食堂承包 日期:2012-5-13 21:36:34 人氣: 標簽:溫州食堂承包 溫州承包食堂
          1、黃瓜

          黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含的營養豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中跑15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡耳朵過程中從切面洗失。另外、涼拌菜應現做現吃,不要做好后長時間放置,這樣也會促使維生素損失。

          2、西紅柿

          西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對人視力保護及皮膚修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“血漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

          3、柿子椒

          辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵御各種疾病。

          4、芹菜

          芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱,人們易上火,造成大便干燥。同時,天然時人們失水多,容易造成鈉鉀失衡。芹菜幫助人們潤腸通便,調節鈉鉀失衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響,如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多,棄之可惜,可焯一下涼拌吃。

          5、大白菜

          大白菜中膳食纖維和維生素A含量高,陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜,對護眼、養顏有益。不過,不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外,消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

          6、尖椒

          如果是在夏天人們容易熱傷風,而且經常外出,接觸外界環境多了,感染病毒機會也多,所以需要提高自身免疫力。
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